Für die Nuggets:
1 Päckchen Basismischung + zugehörige Zutaten
500 ml Sonnenblumenöl
4 EL Polenta (Maisgrieß)
Für den Dip:
1 EL Quark
1 EL Mayonnaise
1 gehäufter TL Curry
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Senf
Pfeffer und Salz
Zubereitung
Bereiten Sie die Basismischung nach Packungsanweisung zu und stellen Sie sie 15 Minuten in den Kühlschrank.
Bereiten Sie den Dip zu, indem Sie alle Zutaten in einem Schälchen vermischen. Schmecken Sie mit Pfeffer und Salz ab.
Gießen Sie das Sonnenblumenöl in eine schwere Edelstahlpfanne mit dickem Boden und erhitzen Sie es langsam. Sie können die Nuggets auch in der Fritteuse zubereiten (180 Grad).
Streuen Sie die Polenta auf einen flachen Teller. Nehmen Sie die Masse aus dem Kühlschrank und formen Sie mit den Händen kleine Nuggets (oder Mini-Burger). Wenden Sie sie in der Polenta und legen Sie sie auf einen Teller. Fahren Sie fort, bis die Masse aufgebraucht ist.
Prüfen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie ein kleines Stück hineingeben. Wenn es schwimmt und sprudelt, hat das Öl die richtige Temperatur.
Legen Sie die Nuggets vorsichtig mit einem Schaumlöffel ins Öl. Frittieren Sie sie, bis sie schön braun sind. Wenn es zu schnell geht, reduzieren Sie die Hitze. Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen. Servieren Sie sie mit dem Dip.
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