1 Päckchen Boekoeloekoe-Mischung
1 rohe Rote Bete (etwa 175 Gramm)
50 Gramm Feta oder Weißkäse
1 kleine Zwiebel
Eine Handvoll frisches Basilikum
1 kleines Stück Ingwer, würfelgroß
2 Eier
Zubereitung
Schälen Sie die Rote Bete und schneiden Sie sie in Würfel. Vierteln Sie die Zwiebel. Schälen Sie den Ingwer. Geben Sie alles zusammen mit dem Feta, Basilikum und den Eiern in eine Küchenmaschine. Mixen Sie zu einer glatten Masse. Rühren Sie die Boekoeloekoe-Mischung unter und vermischen Sie alles gut. Stellen Sie die Masse 15 Minuten in den Kühlschrank.
Teilen Sie die Masse in vier große oder 6 kleine Burger. Bereiten Sie die Burger dann nach Packungsanweisung zu. Schmeckt gut mit gebratenen Kartoffeln und grünem Salat oder auf einem Brötchen mit Rohkost.
Keine Küchenmaschine? Reiben Sie die Rote Bete, Feta und den Ingwer fein. Hacken Sie Zwiebel und Basilikum. Vermischen Sie alles mit den Eiern.
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