Boekoeloekoe Protein-Burger

Zutaten vegetarisches Rezept für 4 große oder 6 kleinere Burger

1 Päckchen Boekoeloekoe Basismischung
175 Gramm weiße Bohnen (gekocht, aus der Dose oder dem Glas)
1 kleine Zwiebel
2 Eier
50 Gramm gemischte Nüsse nach Wahl (geröstet)
2 EL Hefeflocken

Zubereitung

Geben Sie die Nüsse zusammen mit einer gevierten Zwiebel in die Küchenmaschine und pulsieren Sie kurz, bis die Nüsse grob gehackt sind. Spülen Sie die weißen Bohnen ab und geben Sie sie zusammen mit den Hefeflocken und den Eiern dazu. Mixen Sie, bis eine homogene Masse entsteht. Es dürfen ruhig noch Stückchen drin sein, also nicht zu lange mixen.

Stellen Sie die Mischung 15 Minuten in den Kühlschrank zum Festwerden. Braten Sie die Burger dann nach Packungsanweisung.

Das vegetarische Rezept basiert auf einer Packung Boekoeloekoe-Mischung für vier Veggie-Burger.