1) Schneiden Sie 100 Gramm Pilze in mittelgroße Stücke und braten Sie diese in einer Pfanne mit etwas Butter oder Öl an.
2) Reiben Sie den Käse, schneiden Sie die Zwiebel klein und vermischen Sie diese mit den restlichen Zutaten (50 ml Milch, 80 g junger Käse, 2 kleine Eier, 1 kleine Zwiebel und 1 Esslöffel Butter oder Öl), den vorgebratenen Pilzen und der Gewürzmischung zu einer homogenen Masse.
3) Lassen Sie die Mischung 15 Minuten im Kühlschrank fest werden.
4) Formen Sie mit der Hand oder einem Löffel 4 gleich große Kugeln, legen Sie diese in eine Pfanne mit etwas Butter oder Öl. Drücken Sie die Kugeln vorsichtig zu Burgern flach und braten Sie sie bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten von beiden Seiten schön braun.
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